Norjalaisten emännöimällä brunssilla pääruokana oli lapper, eli norjalaisia piimäpannukakkuja, jotka muistuttivat paljon kuohkeita amerikkalaisia pannukakkuja, mutta olivat happaman makeita. Täydellisiä!
Kysyin tietysti reseptin:
Lapper
4 munaa
2 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
1 rkl vaniljajauhetta
ripaus suolaa
6-10 dl vehnäjauhoja
6-8 dl piimää
100g voita
2 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
1 rkl vaniljajauhetta
ripaus suolaa
6-10 dl vehnäjauhoja
6-8 dl piimää
100g voita
Kuivat aineet sekoitetaan keskenään kulhossa.
Toisessa kulhossa vispataan sekaisin munat ja sokeri, johon lisätään piimä.
Kippaa munaseos jauhoseokseen ja "nostellaan" sekaisin. Liikaa ei saa sekoittaa, jotta kuohkeus säilyy.
Viimeisenä lisätään vielä sulatettu voi.
Pannukakut paistetaan voissa n. 1 min per puoli.
 |
| Nautiskellaan tuoreiden mansikoiden ja nutellan kanssa. |
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti