Vilken underbar pullapäivä

Aiemmin tänä vuonna tutustuin kandiseuran organisoiman kompis tandläkare-ohjelman kautta Stephanieen, ruotsalaiseen opiskelijaan hampaalta. Jo ensimmäisellä kerralla kun näimme, suunnittelimme pitävämme leipomispäivän. Pitäähän Ruotsissa asuessa osata leipoa aitoja kanelipullia paikalliseen tapaan.

Tänään me sitten leivottiin, enkä ole varmaan eläissäni aikaisemmin leiponut näin paljon pullaa! Ennätys taisi tulla myös syömisessä...
Perinteisten kanelbullareiden lisäksi leivoimme vanilja- ja kardemummapullia. Annoin myös taidonnäytteen suomalaisista korvapuusteista, kun taas Stephanie opetti kieputettujen kardemummapullien tekemisen.

Ruotsalaisten pullien salaisuus on runsas ja mehevä täyte. Voita ja sokeria ei ainakaan säästelty. Rullasta leikatut palat on siksi hyvä laittaa vuokiin ettei mehevä täyte valu hukkaan. Ekstramakua pulliin tuo juuri uunista otettujen kuumien pullien päälle siveltävä vesi-siirappiliemi.

Bongaatko suomalaisen perinneversion?

Åh mums!

Lämmin pulla (maidon kanssa) oli sanoinkuvaamattoman hyvää. Lyckan!